Fam. Søtvierfamilien --> Slekt Capsicum -->

Chilipepper, paprika, jalapeño

Capsicum annuum

Arten finnes i utrolig mange forskjellige kultivarer (varianter kultivert fram av mennesker). Både paprika, jalapeño og det som vi oftest kaller for chili, blir dyrket fram ved hjelp av forskjellige kultivarer av denne plantearten. Fruktene fra de forskjellige kultivarene har ulik sterkhet. Denne sterkheten skyldes stoffet capsaicin, som finnes i de fleste variantene av denne arten. Et unntak er det som vi på norsk kaller paprika. Paprikaen er så godt som fri for capsaicin, og en skulle derfor tro at denne kom fra en annen art. Men det gjør den altså ikke.

---

Om Naturfakta.com | Kontakt nettsideansvarlig | Et ord om kildebruk